8 ماده غذایی مفید در کاهش کلسترول

چربی حیوانی را از رژیم غذایی خود حذف و موادغذایی که موجب کاهش کلسترول LDL می‌شوند را جایگزین کنید .

بیمارانم همواره از من سوال می‌کنند، آیا مواد غذایی که موجب کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول مضر شود، وجود دارند. این همان چیزی است که کلسترول بد خوانده می‌شود و موجب لخته شدن پلاک‌های خون در جداره شریان‌های حیاتی شده، خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهد.

پاسخ من، مثبت است زیرا کلسترول بالا پیامدهایی از قبیل کروموزم‌های ناقص، مرض چاقی و عدم تحرک دربر خواهد داشت. به همین دلایل، واکنش همه افراد به تغییر رژیم غذایی یکسان نخواهد بود و در عین حال میزان کلسترول بهینه از فردی به فرد دیگر متفاوت است. ‌

غالبا، میزان کلسترول بالا در نتیجه رژیم غذایی مملو از چربی‌های اشباع شده (به طور معمول، چربی‌های حیوانی‌ از قبیل گوشت گاو، کره، گوشت خوک و محصولات لبنی برگرفته از شیر) و چربی‌های اشباع نشده (که در غذاهای فرآوری شده و فست فودها یافت می‌شود) پدیدار می‌شود.

حذف این مواد غذایی از رژیم غذایی اولین گام مفید در کاهش میزان کلسترول ناسالم است. سپس باید برخی یا تمام موادغذایی زیر را در رژیم خود جای دهید.

اگر برای کاهش میزان کلسترول از دارو استفاده می‌کنید، تغییر رژیم غذایی کمک می‌کند که به داروی کمتری نیاز پیدا کنید، اما هرگز بدون مشورت با پزشک داروی کلسترول ( یا هرگونه داروی مخصوص بیماری قلبی) را کم نکرده یا قطع نکنید.

حبوبات: لوبیاچیتی‌های سالم و نخودهای فوق‌العاده

تمامی انواع حبوبات و بنشن‌های دیگر از قبیل لوبیا چیتی، قرمز، سفید، سرمه‌ای، سیاه، نخودها، لوبیا و عدس منابعی فوق‌العاده از فیبرهای حل شدنی هستند.

فیبر در روده‌ کوچک به نمک‌های صفرا که مملو از کلسترول است چسبیده و موجب دفع نمک‌ها می‌گردد. در حین این فرایند، کبد باید کلسترول بیشتری مصرف نماید تا نمک صفراوی تولید کند، بنابراین میزان کلسترول موجود در بدن که تبدیل به کلسترول مضر می‌شود را کاهش خواهد داد.

مطالعات حاکی از آن است که مصرف حداقل نصف فنجان حبوبات پخته در روز میزان کلسترول مضر را به طور میانگین تا ۸٪ کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد لوبیا چیتی و نخود بیشترین سهم را در کاهش کلسترول به خود اختصاص می‌دهند.

سیب‌ها: سرشار از فیبر وغنی از آنتی‌اکسیدان‌

علاوه بر حبوبات، سیب‌ها نیز در ردیف اولین پکتین‌ها قرار داشته و منبعی سرشار از فیبرهای حل شدنی‌اند که موجب کاهش کلسترول مضر بدن می‌گردند.

تحقیقات نشان می‌دهد خوردن یک سیب (یا حتی بهتر از آن دو سیب) در روز فرایند اکسیداسیون کلسترول مضر را کند می‌کند ، باید از اینکه حاوی پلی فنول (هم در پوست و هم در خود سیب) است از آن سپاسگزار باشیم (پس سیب را با پوست میل کنید).

آنتی‌اکسیدان‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند زیرا کلسترول مضر براثر برخی فعل و انفعالات با رادیکال‌های آزاد ترکیب شده، اکسید می‌شوند و به احتمال زیاد منجر به التهابات و تشکیل پلاک در جداره شریان‌های حیاتی می‌گردند، اما آنتی‌اکسیدان‌ها مانع از این امر می‌شوند. ‌

آجیل‌ها و مغزها: پروتئین بعلاوه چربی مفید

گردو، بادام، پسته، تخمه کدو تنبل، دانه چیا و بذر کتان همگی منابع بسیار خوبی از پروتئین، انواع چربی‌های اشباع نشده، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر محسوب می‌شوند.

اثبات شده هنگامی که چربی‌های موجود در آجیل‌ها و مغزها در رژیم‌غذایی جایگزین چربی‌های اشباع شده گردند، موجب کاهش کلسترول مضر(و مجموع کلسترول موجود در بدن) می‌گردد، بی‌آنکه تاثیری در میزان کلسترول مفید HDL ایجاد شود.

از آنجایی که آجیل‌ها و مغزها دارای کالری فراوانی هستند، مصرف ۳۰ گرم (یک چهارم فنجان) از آنها در روز کفایت می‌کند و توجه داشته باشید که باید از آجیل‌های شور یا با روکش شکر اجتناب کنید.

جو و جو دوسر سبوس‌دار: مقدار کمی در روز

جو و جو دوسر سبوس‌دار حاوی بتاگلوکان است، فیبر محلول در آب که اثبات شده میزان گردش کلسترول مضر در خون را کاهش می‌دهد.

مطالعات نشان می‌دهد در صورت جذب روزانه ۳ گرم بتاگلوکان موجود در جو، به طور میانگین تا ۷ ٪ از میزان کلسترول مضر موجود در بدن کاسته می‌شود. این مقدار را می‌توانید با یک چهارم فنجان جو دوسر سبوس دار خام ( که می‌تواند با شیر و به صورت گرم یا به اسموتی خود بیافزائید و یا به صورت پخته میل کنید) یا یک دوم فنجان بلغور جو دوسر پخته شده، تامین نمائید.

همچنین محققان بر این باورند که ترکیبات آنتی اکسیدانی پلی فنول موجود در جو دوسر سبوس دار، موسوم به اونانترامید می‌تواند با محافظت از سلول‌های خونی در برابر چسبیدن به جداره رگ‌ها، مانع از التهابات و تشکیل پلاک گردند

چای سبز: برگ‌های آزاد و رها و فواید بیشتر

تمامی انواع چای (سفید، سیاه، سبز، اولانگ) که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند به کاهش میزان کلسترول مضر کمک شایانی می‌کنند اما چای سبز که منبعی فوق‌العاده غنی از آنتی اکسیدانی موسوم به epigallocatechin gallate (EGCG) می‌باشد، بیشترین تاثیر (حدود ۲٪ ) را در کاهش میزان کلسترول مضر از خود نشان داده است.

بر خلاف انواع دیگر چای که بر اثر تخمیر برگ‌ها تهیه می‌شوند، برگ‌های چای سبز بخار داده می‌شوند و همین امر مانع از اکسید شدن اپیگالوکتشین گالوت آن می‌گردد.

اگرچه برخی مطالعات انجام شده در این زمینه ادعا می‌کنند باید روزانه حداقل ۷ فنجان یا بیشتر چای سبز بنوشید اما نوشیدن چند فنجان چای سبز در روز کفایت کرده و از جذب حداکثری کافئین نیز جلوگیری می‌کند. به جای چای کیسه‌ای، برای آماده کردن چای سبز از برگ‌های آزاد آن استفاده نمائید که حاوی اپیگالوکتشین گالوت بیشتریست

گریپ فروت قرمز: ۲۰٪ اختلاف 

خوردن یک گریپ فروت قرمز در روز به مدت یک ماه، میزان کلسترول مضر را در حدود ۲۰٪ کاهش می‌دهد، یکی از مطالعات در این زمینه نشان داد که به احتمال زیاد این امر ناشی از لیمینوئید و لیکوپن موجود در پالپ آن می‌باشد 

همچنین گریپ فروت حاوی پکتین است که در کاهش میزان کلسترول مضر شرکت دارد. اما به یاد داشته باشید که گریپ فروت تاثیر داروهای قلبی از قبیل استاتین‌ها و مسدودکننده‌های کانال کلسیم را افزایش می‌دهد. در صورت مصرف این داروها، پیش ازخوردن میوه گریپ فروت یا آب میوه آن با پزشک خود مشورت کنید. 

شراب قرمز یا انگورها: به سلامتی Resveratrol

اثبات شده که ماده‌ای شیمیایی با پایه گیاهی به نام رسوراترول که در انگور قرمز به وفور یافت می‌شود و موجب شکل‌گیری شراب قرمز می‌گردد، موجب کاهش میزان کلسترول مضر نیز می‌گردد. همچنین این ماده مانع از انسداد شریان‌ها شده که این را مدیون خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن هستیم. بعلاوه، در صورتی که یک لیوان شراب قرمز را به همراه وعده غذایی خود میل کنید، کمک چشمگیری به رفع انقباضات رگ‌های خونی که بر اثر مصرف وعده‌های چرب و منجر به تصلب شرائین و حملات قلبی می‌شود، خواهید کرد.

اگر الکلی نیستید، لزومی ندارد الکلی شوید. شما می‌توانید این ماده را برای بدنتان از انگور قرمز، سیاه و بنفش و از انواع بری‌ها مثل بلوبری، کرن‌بری و حتی کره بادام زمینی تامین کنید. اما اگر الکل مصرف می‌کنید، مصرف شراب قرمز را به یک یا دو لیوان با گنجایش ۱۵۰ گرم در روز محدود کنید.

استرول گیاهی و استانول: دقت در انتخاب حجم مواد غذایی

استرول گیاهی و استانول در مجموع با عنوان فیتوسترول‌ها شناخته می‌شوند که به طور طبیعی و در میزان بسیار محدودی، در چربی برخی سبزیجات (ذرت، سویا)، آجیل‌ها، بنشن‌ها، غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات و حتی شکلات تلخ یافت می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف ۲ گرم استرول و استانول در روز میزان کلسترول مضر را به طور میانگین تا ۶٪ و در صورت ادامه این روند به مدت ۴ هفته به طور میانگین تا ۱۴٪ از میزان کلسترول مضر خواهد کاست. این امر موجب جذب حداقل کلسترول در روده کوچک شده و در نتیجه میزان کلسترول کاهش می‌یابد.

از آنجایی که جذب این میزان فیتوسترول از مواد غذایی تازه و به طور مستقیم دشوار است، می‌توان از محصولاتی که حاوی این مواد هستند بهره برد. از جمله روغن سبزیجات (انواع سبک آن را انتخاب نمائید)، آب پرتقال و شیر بدون چربی.

بهترین منابع غذایی ویتامین ای

بهترین منابع غذایی ویتامین ای

ویتامین ای در بین ویتامین‌های دیگر مورد بی توجهی بیشتری قرار گرفته است، این در حالی است که این ویتامین دارای فهرست بی پایانی از مزایای مختلف است. اولین و مهم‌ترینش این است که یک آنتی اکسیدان قوی است.

به علاوه، به عملکردهای حیاتی بدن همچون فعالیت‌های آنزیمی و سیگنالینگ سلولی نیز کمک می‌کند. مصرف روزانه این ویتامین، از بوجود آمدن امراضی همچون آتاکسی (ناهماهنگی حرکات عضلات) و رتینوپاتی (اختلالاتی که موجب آسیب به شبکیه چشم می‌شود) نیز جلوگیری می‌کند. از این رو بسیار مهم است که مقدار کافی از این ویتامین را در رژیم‌های غذایی‌مان مصرف نماییم.

در ادامه با تعدادی از منابع ویتامین ای آشنا خواهید شد. 

خوراکی هایی حاوی ویتامین ای

تخمه / روغن آفتابگردان

هم تخمه و هم روغن آفتابگردان منابع خوبی از ویتامین ای هستند. پس دفعه‌ی بعدی که به سراغ ماهی‌تابه تان رفتید، یادتان باشد که روغن آفتابگردان را فراموش نکنید. 

آجیل

تقریبا تمام آجیل‌ها، مخصوصا بادام سرشار از ویتامین ای هستند. اگر می خواهید مصرف ویتامین ای را افزایش دهید، گهگاه یک مشت بادام، فندق یا بادام زمینی میل کنید.

اسفناج

غذاهایی وجود دارند که می توانند در زمینه‌ی فواید سلامتی که دارند با هر چیز دیگری رقابت کنند. اسفناج جدای از اینکه منبع ویتامین ای است، مخزنی سرشار از مواد مغذی حیاتی نیز هست. شما می توانید اسفناج را در محدوده‌ی وسیعی از خوردنی ها از سالاد گرفته تا انواع ساندویچ مصرف نمایید. 

کلم بروکلی

یک ماده‌ی غذایی مغذی دیگر بروکلی است که پر از فواید مختلف است. می توانید آنرا همانطور تر و تازه و خام و یا بصورت بخارپز میل کنید. اما اگر واقعا مراقب سلامتی‌تان هستید به هر شکلی که می توانید کلم بروکلی را از دست ندهید.

برگ شلغم

فقط خود شلغم خوردنی نیست، بلکه برگش نیز قابل استفاده است، برگ شغلم یک منبع خوب ویتامین ای است. اشتباه نگفته ایم اگر بگوییم که برگ شلغم از خود شلغم با تمام ویتامین‌ها و کلسیمی که دارد، مغذی تر است! 

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی تازه، سس گوجه، رب گوجه و فهرستی بزرگ از محصولات بر پایه گوجه فرنگی پیش پای ماست. اگر علاوه بر سلامتی به دنبال خوشمزگی و تنوع هم هستید، نیازی نیست ادامه‌ی این متن را بخوانید! گوجه فرنگی پدر تمام گیاهان و سرشار از ویتامین ای است.

برگ خردل

اگر بدنبال ویتامین ای هستید، سبز رنگی است که باید بدنبالش بگردید! برگ خردل هم منبع خوبی از این ویتامین است، اگر می خواهید بیشتر از آن بهره ببرید، یادتان باشد که آنرا کاملا تازه و خام یا اینکه بصورت نیم پز بخورید. 

کره بادام زمینی

منتظر چه هستید؟ یک شیشه کره بادام زمینی بخرید و در آن شیرجه بزنید! یک قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی چیزی حدود ۱.۲۵ میلی گرم ویتامین ای دارد.

فلفل دلمه

بهترین نوع این فلفل که پر از ویتامین ای است، انواع قرمز آن است. جدای از ویتامین ای، این فلفل‌ها سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان‌های دیگری نیز هستند. 

غلات صبحانه یا کورن فلکس

بین برندهای مختلف غلات صبحانه، ویتامین‌های آنها نیز متفاوت است. از اینرو پیش از خرید به جدول ارزش غذایی آنها توجه کنید. کورن فلکس یک انتخاب عالی برای صبحانه‌ی شماست. این محصولات جدای از دوز مناسب ویتامین ای، تمام مواد غذایی و معدنی مورد نیاز بدنتان را فراهم می‌کنند.

کربوهیدرات های ساده و پیچیده

بعنوان یک متخصص تغذیه، اغلب از من خواسته می‌شود که تفاوت بین کربوهیدراتهای ساده و پیچیده را توضیح دهم. در حالیکه بسیاری از مردم شنیده‌اند که کربوهیدرات های پیچیده بهتر از کربوهیدرات های ساده هستند، اما اغلب مشخص نیست که این دو، چه فرقی دارند و چرا تفاوت‌های بین این دو نوع کربوهیدرات روی سلامتی تاثیر می‌گذارد.

سه نوع کربوهیدرات وجود دارد: نشاسته، قند، و فیبر.

نشاسته و قند، منبع اصلی انرژی بدن شما را تامین می‌کنند. همه‌ی آنها از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند که به شکل واحدهای تکی می‌باشد. قندها فقط شامل یک یا دو عدد از این واحدها هستند و ساده به حساب می‌آیند، در حالیکه نشاسته‌ها و فیبرها، تعداد زیادی واحد قندی دارند که باعث می‌شود پیچیده محسوب گردند. 

کربوهیدرات‌های ساده

قندها می‌توانند بطور طبیعی و مصنوعی در غذاها وجود داشته باشند، اما بدن شما نمی‌تواند این منابع را از هم تشخیص دهد. وقتی مردم در مورد قند صحبت می‌کنند، به احتمال زیاد منظورشان قند مصرفی معمولی است که ساکارز (یک قند دو واحده) می‌باشد.

قند معمولی مصرفی، به یک گروه بزرگ‌تر از قندها به نام کربوهیدرات‌های ساده تعلق دارد.

کربوهیدراتهای ساده شامل مونو ساکاریدها (قندهای تک واحده) و دی ساکاریدها (قندهای دو واحده) هستند. مونوساکاریدها شامل گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز هستند. این قندها می‌توانند مستقیما جذب شوند و برخلاف دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها، به تجزیه‌ی بیشتر توسط آنزیم‌ها نیاز ندارند.

از نظر شیمیایی دی ساکاریدها زمانی تشکیل می‌شوند که دو مونوساکارید برای ایجاد یکی از موارد زیر با هم ترکیب شوند:

لاکتوز: گلوکز و گالاکتوز

ساکارز: گلوکز و فروکتوز

مالتوز: گلوکز و گلوکز

ساکارز که همان قند مصرفی است، بطور طبیعی در میوه‌ها، غلات و سبزیجات مختلف وجود دارد. لاکتوز نیز یک قند طبیعی است و در شیر و سایر محصولات لبنی وجود دارد. مالتوز بطور طبیعی وقتی تشکیل می‌شود که نشاسته‌ها از کربوهیدرات‌های پیچیده به قندهای ساده تجزیه شوند.

کربوهیدرات‌های پیچیده

فیبر و نشاسته، پلی ساکارید هستند، یعنی از تعداد زیادی واحدهای قند تشکیل شده‌اند و شبیه یک زنجیره‌ی طولانی هستند. غذاهای گیاهی از جمله غلات، سیب‌زمینی و حبوبات، حاوی نشاسته می‌باشند.

همه‌ی کربوهیدرات‌ها بجز فیبر، هنگام هضم توسط بدن شما، به مونو ساکاریدها تجزیه می‌شوند. بدن شما آنها را به قندهای ساده تجزیه می‌کند تا بتوانند جذب جریان خون شما شوند و به سلول‌ها انتقال یابند، و سپس به انرژی تبدیل شوند.

فیبر چطور؟ فیبر در دستگاه گوارش شما بطور کامل تجزیه نمی‌شود و مقداری از آن، در بدن، بطور کامل و دست نخورده باقی می‌ماند، زیرا شما آنزیم لازم برای تجزیه‌ی آن را ندارید. این مسئله به سلامتی شما کمک می‌کند.

چه تفاوتی دارند؟

در مورد سلامت شما، تفاوت اصلی در این است که قند از کجا می‌آید. بدن شما نمی‌تواند تفاوت بین منابع قند را تشخیص دهد و به محض اینکه آن قند، تجزیه و جذب شود، غذایی که این قند از آن سرچشمه گرفته، تاثیر بسیار زیادی روی سلامت کلی شما می‌گذارد. این، بعلت خاصیت مواد مغذی دیگری است که ممکن است در غذاهای مصرفی شما باشد.

از آنجا که کربوهیدرات های پیچیده از غذاهایی بر پایه‌ی گیاه بدست می‌آیند، می‌دانیم که آن غذاها علاوه بر کربوهیدرات، حاوی مواد مغذی مفید بسیاری هستند از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها.

این کربوهیدرات‌های پیچیده به قندهای ساده تجزیه می‌شوند. با اینحال برخی از قندهای ساده‌ای که به غذاها افزوده می‌شوند، هیچ ماده‌ی مغذی مفیدی ندارند. بعنوان مثال، فروکتوز که در آبنبات، نوشابه و سایر شیرینی‌ها وجود دارد، فاقد مواد مغذی برای افزایش سلامتی است. اما فروکتوز در میوه هم وجود دارد.

با وجود آنکه هر دو ماده‌ی غذایی فروکتوز دارند، واضح است که میوه انتخاب سالم‌تری است، زیرا فقط از کربوهیدرات‌های ساده ساخته نشده است، بلکه حاوی فیبر، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها نیز هست.

فیبر موجود در میوه، به کاهش سرعت هضم کربوهیدرات کمک می‌کند. به همین دلیل است که قند خون شما بعد از خوردن میوه‌های پر فیبر به اندازه‌ی وقتی که نوشابه یا آبنبات می‌خورید، بالا نمی‌رود.

سبزیجات و غلات نیز علاوه بر نشاسته، حاوی برخی قندهای ساده هستند که اغلب به شکل ساکارز است، اما آنها مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان نیز دارند که هیچ یک از آنها در آبنبات، نوشابه و سایر شیرینی‌های حاوی ساکارز، وجود ندارند.

سخن پایانی

وقتی می‌توانید انتخاب کنید، باید کربوهیدرات‌های پیچیده مانند آنهایی که در سبزیجات، غلات کامل و حبوبات هستند را بیشتر از کربوهیدرات‌های ساده انتخاب کنید. کربوهیدراتهای پیچیده، منبع انرژی پایدارتری فراهم می‌کنند و باعث افزایش کمتری در قند خون شما می‌شوند.

همچنین غذاهایی که در آنها کربوهیدرات‌های پیچیده وجود دارد، تعداد زیادی مواد مغذی مفید دیگر نیز دارند.

روغن ضروری چیست ؟

.

در میان سایر موارد، روغن های ضروری شهرت بسیار خوبی برای برطرف کردن بیشتر مشکلات موجود در سلامت افراد دارند. تب دارید؟ می توانید کمی روغن نعناع بر روی پاهای خود بمالید. از حافظه کم رنج می برید؟ روغن رزماری را در دستگاه پخش کننده بریزید. اما سوال اینجاست که واقعیت پشت روغن های ضروری دقیقا چه چیزی است؟ ایا این موارد واقعا مفید و کمک کننده هستند؟ می توانند برای بدن مضر باشند؟ تنها دارونماهای بی اثری هستند؟ می توانند برای بدن واقعا مفید باشند؟ در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.

روغن ضروری دقیقا چه چیزی است؟

روغن های ضروری که با عنوان روغن های فرار نیز شناخته می شوند، به سرعت بعد از تماس با اکسیژن، تبخیر می گردند. روغن ضروری به زبان ساده، عصاره یک گیاه است که بر اساس تقطیر بخار یا آب آن، یا به کمک فشار سرد به دست می آید. در طول این فرایند، روغن درون گیاه را می توان به شکل بسیار غلیظ، استخراج کرد. ز

مانی که روغن ضروری را بو می کنید، اجزای تشکیل دهنده آن به مکان های گیرنده در بینی متصل می شوند که مولکول های بودار در آن خوانده می شود و سپس سیگنالی از طریق اعصاب حس بویایی به سیستم لیمبیک و آمیگدال در مغز ارسال می گردد.

بیش از ۵۰۰۰ ترکیب شیمیایی مختلف وجود دارد که روغن های معمولی استفاده شده را تشکیل می دهند. هر کدام از این ها به روش های مختلفی به گیرنده ها متصل می شوند و به همین خاطر می توانند تاثیر متفاوتی بر روی بدن داشته باشند.

روغن ضروری چگونه کار می کند؟

روغن های ضروری در برگیرنده ترکیبات بیولوژیکی همچون فاکتورهای رشد، هورمون ها و انتقال دهنده های عصبی هستند که از گیاه حاصل می شوند. از آنجایی که روغن های ضروری مختلف از گیاهان مختلفی به دست می اید، این ترکیبات می تواند از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت باشد.

روغن های ضروری تداخلات بیوشیمیایی پیچیده ای در بدن انسان دارند و روغن های مختلف می توانند واکنش های مختلفی در آنزیم ها و هورمون های ما ایجاد نمایند. به عنوان مثال یک ماده تشکیل دهنده فعال در روغن درخت چای، ترپینن-۴- اول است که مطالعات انجام شده بر روی آن نشان می دهد این ماده می تواند انگل های خارجی موجود بر روی پوست را نابود کند و آمیب های آلوده کننده که باعث ایجاد عفونت های چشمی می شود را از بین ببرد.

یکی از موارد نامطلوبی که در طبیعت یافت می شود پیچک سمی است. واکنش بدن به پیچک سمی وحشتناک است و باعث ایجاد برآمدگی های قرمز رنگ خارش دار بر روی پوست می شود. بر اساس گفته متخصصین، روغن های ضروری با شیوه متفاوتی نسبت به این گیاهان عمل می کنند اما اثرات آن ها به مراتب قوی تر است.

روغن ضروری بیش از ۱۰ برابر از خودِ گیاه می تواند قوی تر باشد. به همین خاطر اثرات آن ها حتی بعد از چند قطره استفاده کردن، اشکار می شود.

اساسا، مواد تشکیل دهنده فعال در این روغن ها می تواند سوییچ های داخل بدن را تحریک کند. به عنوان مثال روغن اسطوخودوس می تواند اعصاب بویایی را در مغز تحریک کند و باعث ایجاد اثر پایین رونده شود که سیستم اعصاب مرکزی را کند می کند و حس آرامش را ترویج می نماید. با این وجود باید به خاطر داشته باشید که همه روغن ها آنگونه که مورد تبلیغ قرار می گیرند، عمل نمی کنند. آن ها از گیاهان مختلفی به دست می ایند و به همین خاطر می توانند اثرات مختلفی بر روی بدن داشته باشند. مهم تر از همه این است که باید روش اعمال این روغن ها نیز مدنظر قرار گیرد. برخی از آن ها باید بر روی پوست اعمال شود و برخی باید از طریق تنفس وارد بدن گردد.

روش های امن اعمال روغن های ضروری

افرادی که با حوزه روغن های ضروری آشنا نیستند ممکن است نتوانند اعمال آن را به خوبی برایتان انجام دهند. برخی از شرکت های بزرگ روش هایی را برای اعمال این روغن ها فراهم می کنند. افرادی که اطلاعات زیادی در این مورد ندارند ممکن است به خاطر استفاده نادرست از روغن های ضروری به خطر بیفتند.

برخی از افراد نا آگاه چنین بیان می کنند که می توان از روغن ضروری در هر زمان و هر مکانی استفاده کرد، اما واقعیت چنین نیست. برخی از آن ها باید بر روی بدن اعمال شوند و برخی باید از طریق دهان مصرف گردند. به همین خاطر افرادی که از این محصولات استفاده می کنند باید بسیار هوشیار باشند. روغن های ضروری می تواند پوست شما را تحریک کند و باعث خارش آن شود. گزارش هایی در مورد سمیت شدید ناشی از مصرف روغن های ضروری همچون تشنج، عوارض جانبی در بارداری و سمیت کبد و ریه وجود دارد.

به عنوان مثال لینالول، ترکیب اصلی موجود در روغن ضروری اسطوخودوس، می تواند باعث مرگ سلول های پوستی شود و خطر درماتیت تماسی را افزایش دهد. با اینحال این روغن های ضروی اگر به درستی مورد استفاده قرار گیرند امن هستند. زمانی که تحریکی رخ می دهد معمولا این تحریک خفیف و محدود به پوست است. برای کاهش خطر اعمال موضعی روغن های ضروری، بهتر است آن را با روغن حامل که یک روغن طبیعی است، ترکیب کنید.

بیشتر واکنش های آلرژیک به خاطر کاربرد روغن های خالص یا غلیظ رخ می دهد اما اگر شما آن ها را رقیق سازید می توانید از مزایای موجود بهره مند شوید. بیشتر شرکت های تولید کننده روغن های ضروری آن ها را به صورت رقیق نشده به فروش می رسانند. به همین خاطر خودتان باید آن را رقیق نمایید.

بزرگسالان باید روغن ضروری را ۲.۵ الی ۱۰ درصد رقیق سازند. به عنوان مثال برای رقیق سازی ده درصدی، باید ۶۰ قطره روغن ضروری را به ازای هر اونس (حدود ۳۰ گرم) از روغن حامل به آن اضافه کنید. بیشتر روغن های حامل رایج در برگیرندهروغن جوجوبا، روغن نارگیل و روغن کنجد است. برخی از افراد ادعا می کنند می توان روغن های ضروری را به طور امن از طریق دهان مصرف کرد. اما الزاما این ادعا صحیح نیست.

روغن های ضروری در کبد به مواد شیمیایی گیاهی تجزیه می شوند. اگر این موارد تجمع یابند، برای بدن سمی خواهند بود.

یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد ،زنانی که روغن نعناع را بلعیده بودند، در حالت کما به بیمارستان ارسال شده بودند.

مصرف روغن ضروری از طریق دهان، ده برابر بیشتر از اعمال موضعی آن، باعث جذب روغن ضروری در جریان خون می شود. این نوع کاربرد معمولا به صورت کوتاه مدت برای شرایط حاد همچون عفونت های باکتریایی، ویروسی و حتی سرطان تحت نظر پزشک انجام می شود.

اگرچه جامعه پزشکی زیاد کاربرد روغن ضروری در درمان سرطان را نمی پذیرد اما مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد روغن ضروری می تواند باعث مرگ سلول های سرطانی شود با اینحال برای تایید این موضوع به پژوهش های بیشتری نیاز خواهد بود. به هر حال مصرف خوراکی روغن های ضروری باید با احتیاط انجام شود.

به عنوان مثال متخصصین توصیه می کنند روغن نعناع نباید از طریق دهان مصرف شود. روغن میخک نیز گزینه دیگری است که مصرف آن از طریق دهان به هیچ عنوان توصیه نمی شود. متخصصان بر این باورند که نمی توان روغن های ضروری را بدون تجویز پزشک از طریق دهان مصرف کرد.

خوب حالا سوال اینجاست که چگونه می توان روغن ضروری را به صورت امن مورد استفاده قرار داد؟ کدام یک از روغن های ضروری مزایای واقعی برای سلامت انسان دارند؟

سال هاست که روغن های ضروری برای اروماتراپی مورد استفاده قرار می گیرند. حس بویایی ما بسیار قدرتمند است و متخصصان بر این باورند این حس بر روی افکار، احساسات، خلق و خو، حافظه و رفتار ما نیز اثر می گذارد.

روغن های ضروری می توانند التهاب را کاهش دهند، سیستم ایمنی را تحریک نمایند یا سیستم عصبی را آرام سازند. اگر احساس سردرگمی می کنید روغن اسطوخودس یک روغن ضروری عالی برای افراد مبتدی است.

شما می توانید قبل از خواب آن را استشمام کنید، چند قطره از آن را در پخش کننده بریزید یا آن را بر روی نقاط فشار خود (گردن، مچ دست یا سایر مکان هایی که ضربان در آن ها برجسته تر است) اعمال نمایید.

مطالعات مختلفی بر روی اسطوخودوس انجام شده و نشان می دهد این روغن برای موارد مختلفی موثر است.

یکی از مطالعات نشان می دهد استشمام روغن اسطوخودوس می تواند قدرت فعالیت های آلفا و تتای مغز را افزایش دهد و به کاهش فشار خون، ضربان قلب و دمای پوست منجر گردد. اما مطالعه بزرگ تر دیگری این نتایج را پشتیبانی می کند و نشان می دهد استشمام این روغن قبل از خواب سطح اضطراب را به شدت کاهش می دهد و کیفیت خواب در افراد را بهبود می بخشد.

استشمام روغن اسطوخودوس برای ۳۰ دقیقه در طول دوره قاعدگی می تواند شدت گرفتگی های شکمی و درد در این شرایط را کمتر کند. اگر می خواهید از روغن ضروری برای مشکلات گوارشی خود استفاده کنید با پزشک مشورت نمایید. شاید بتوانید از کپسول های رزماری که در مطالعات مورد بررسی قرار گرفته و در درمان زخم معده موثر بوده است، استفاده نمایید.

روغن ترنج یکی دیگر از روغن های ضروری است که قابلیت های متعددی دارد و اغلب برای درمان افسردگی مورد استفاده قرار می گیرد زیرا قادر است پاسخ های استرسی را کاهش دهد. زمانی که این روغن در پخش کننده قرار می گیرد به ایجاد حس مثبت در بیماران کمک می کند. این روغن را می توان برای عوامل آنتی باکتریایی و ضد قارچی هم در برابر ای کولی، لیستریا و سایر مورد استفاده کرد.

کیفیت روغن ضروری مهم است؟

شما اغلب با شرکت هایی روبرو می شوید که روغن های ضروری با درجه درمانی، درجه آروماتراپی و با درجه پزشکی تبلیغ می کنند و آن ها را به فروش می رسانند. متاسفانه چنین چیزی اصلا وجود ندارد. هیچ روغن ضروری وجود ندارد که برای استفاده مستمر در درمان مورد تایید قرار گرفته باشد.

هر فردی که بگوید این روغن های ضروری درجه درمانی دارند یا گواهینامه درمانی دریافت کرده اند، چیزی به جز شعار دادن ندارد. خوب حالا سوال اینجاست که چگونه می توان روغن ضروری خالص را از سایر موارد تشخیص داد؟ هیچ قانون و مقرراتی برای این امر وجود دارد؟

تنها قانونی که در حوزه روغن های ضروری وجود دارد، قوانین ایزوست. این قانون بیان می کند روغن های ضروری باید خالص و طبیعی باشند.

یک روغن ضروری طبیعی بسیار فرار است و نباید هیچ اثری بر روی کاغذ سفید باقی بگذارد. این روغن نباید بوی فاسد یا بویی شبیه الکل داشته باشند. به دنبال روغن های ارزان نباشید. روغن های ضروری ارزان تنها روغن های مصنوعی یا روغن های معدنی ترکیب شده با روغن های ضروری هستند.

در مورد روغن های مصنوعی چطور؟

بحث های زیادی در مورد روغن های ضروری مصنوعی وجود دارد. تشخیص روغن اصل از مصنوعی بسیار دشوار است. اما روغن های ضروری مصنوعی به ندرت در برگیرنده همه مواد شیمیایی یافت شده در گیاه اصلی هستند. قیمت آن ها نیز می تواند بیانگر مصنوعی بودنشان باشد.

تشخیص روغن ضروری اصل

بر اساس گفته متخصصان، خالص بودن روغن های ضروری مختلف بسیار گسترده است و بر اساس درجه غلظت و منبعی که از آن به دست می اید می تواند متفاوت باشد. کیفیت روغن ضروری می تواند با نگهداری نادرست و تولید نامناسب آن تحت تاثیر قرار گیرد.

اگر روغن ضروری شما در معرض نور خورشید یا اکسیژن قرار گیرد، ترکیبات موجود در آن می تواند تغییر کند. بهتر است آن ها را در مکان خنک و تاریک نگهداری کنید.

برای اطمینان از اینکه روغن شما خالص است، می توانید از شرکت بپرسید طیف‌سنجی جرمی را بر روی آن انجام داده اند یا خیر. این تست می تواند خلوط روغن را نشان دهد.

سخن نهایی:

روغن های ضروری زمانی که در آروماتراپی مورد استفاده قرار می گیرد یا برای کاربرد موضعی رقیق می شود، می تواند امن و در عین حال مفید واقع گردد. با اینکه هیچ روغن ضروری برای درمان آسم یا میگرن وجود ندارد اما می تواند در بیشتر مشکلات انسان ها مفید باشد.

روغن های ضروری همچون اسطوخودوس و روغن رز می توانند درمان عالی برای مشکلاتی همچون التهاب، درد، استرس واضطراب بالا باشند. این موارد را می توان به عنوان اولین خط دفاعی در پیشگیری از توسعه یا بدتر شدن بیماری ها مورد استفاده قرار داد.

توصیه و کاربرد روغن های ضروری باید توسط پزشک متخصص انجام گیرد. اگر درد زیادی دارید یا با بیماری حادی روبرو هستید باید با پزشک خود صحبت کنید. اساسا روغن های ضروری باید با احتیاط و پژوهش مورد استفاده قرار گیرند. اگر سوالی دارید از یک فرد متخصص کمک بگیرید.

تینوئید

.

آیا شکمتان باعث ناراحتی شما می شود؟ آیا تا به حال فکر کرده اید که شما می توانید یک شکم صاف باور نکردنی را سریع تر از هر یک از همسالان خود بدست آورید؟ با توجه به شیوه زندگی روزمره و تغذیه نادرست، جای تعجبی نیست که چربی شکم چیزی باشد که بیشتر ما را ناراحت کند. چه اتفاقی می افتد اگر سریع تر از یک هفته شکمتان را صاف کنید؟ شگفت انگیز، نه؟ این چیزی است که در این بخش از تناسب اندام چیا اسلیم خواهید خواند.

راه های ساده برای کاهش چربی و کوچک کردن سایز شکم در یک هفته:

1. خوردن وعده های کمتر مفید کوچک کردن شکم:

این یک راه عالی برای از دست دادن چربی شکم در یک هفته است. ما پیشنهاد می کنیم که به جای خوردن 3 وعده غذایی کامل و ایجاد اضافه بار سیستم گوارش، قسمت های کوچکتر بیشتری با فاصله زمانی حدود 2 تا 3 ساعت از هم داشته باشید. مزایایش کوچک شدن شکم و افزایش متابولیسم است که باعث افزایش سوزاندن چربی بیشتر خواهد شد. 

2. برای کوچک کردن شکم مصرف غذاهایی با فیبر بالا را کاهش دهید:

گاهی اوقات بیشتر ما دچار نفخ می شویم، که موجب ورم شکم می شود. با محدود کردن مصرف غذاهای فیبری که باعث بوجود آمدن نفخ می شود، از ایجاد چربی جلوگیری می شود، غذاهایی شامل:

کلم بروکلی

لوبیا

گل کلم

این سبزیجات با فیبر بالا برای بدن مناسب هستند، اما به شکلی دیگر، شکل بدن شما را خراب می کنند.

کوچک کردن شکم با غذاهای با فیبر بالا 

3. تنظیم مصرف میوه های خام و سبزیجات:

ما پیشنهاد می کنیم که یک باره سبزی ها و میوه های خام زیادی را مصرف نکنید بهتر است آنها را در مقادیر کمتر و در طول روز پخش کنید.

4. کاهش مصرف لبنیات برای کوچک کردن شکم:

محصولات لبنی، به خصوص در افراد مبتلا به ناتوانی جذب لاکتوز، باعث ایجاد شرایط ناراحت کننده گاز معده و نفخ می شوند.ما پیشنهاد می دهیم که ماست و مقادیر کمی از شیر و محصولات آن را بخورید.

کوچک کردن شکم با کاهش مصرف لبنیات 

کوچک کردن شکم 

5. غذاهای غنی از پتاسیم بیشتری بخورید:

غذاهایی با پتاسیم بالا، مانند آووکادو، موز، پاپایا، انبه، نعناع و ماست دارای مزایای کاهش نفخ هستند. این به این دلیل است که پتاسیم یک دیورتیک طبیعی است و باعث کاهش احتباس آب و پف می شود. 

6. برای کوچک کردن شکم انواع توت ها و آجیل های بیشتر بخورید:

توت ها غذاهای مبارز با چربی هستند. علم ثابت می کند که سلول های چربی را از بین می برند. این همچنین به سلولهای چربی در تولید آدیپونکتین کمک می کند، هورمونی که به کاهش التهاب در زمان کاهش قند خون کمک می کند.

آجیل همچنین می تواند به شکل شکم شما کمک می کند ، تحقیقات نشان می دهد افرادی که دوبار در هفته آجیل می خورند، به احتمال زیاد وزن بیشتری نسبت به افرادی که نمی خورند، کم می کنند.

کوچک کردن شکم با خوردن توت و آجیل 

کوچک کردن شکم 

7. نوشیدن آب بیشتر موثر در کوچک کردن شکم:

آب برای سلامتی عالی است، اما هنگام تلاش برای کاهش وزن و صاف کردن شکم بهتر هم می شود.

8. چای سبز برای کوچک کردن شکم:

چای سبز بسته غنی از آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش چربی شکم کمک می کند. پیشنهاد میکنیم قبل از تمرین و کار چای سبز بنوشید.

9. برای کوچک کردن شکم روز خود را با یک اسموتی شروع کنید:

اسموتی ها یک راه عالی برای حفظ سلامتی و هیدراته شدن بدن هستند ؛ ما اسموتی هندوانه را پیشنهاد می کنیم، زیرا این میوه غنی از اسید آمینه ای به نام آرژینین است که برای کاهش چربی بدن و افزایش توده عضلانی بدون چربی کمک می کند.اسموتی آناناس و آنزیم هایش به شکستن پروتئین و کاهش نفخ کمک می کنند.

تاثیر اسموتی در کوچک کردن سریع شکم 

کوچک کردن شکم 

10. زنجبیل را دوست خود بدانید:

زنجبیل نه تنها به آرامش روده کمک می کند و موجب کاهش نفخ می شود، بلکه یک درمان عالی برای گاز معده است ؛ شما می توانید زنجبیل را به چای سبز خود یا به خوراکی ها و غذاهایتان اضافه کنید. 

11. برای کوچک کردن شکم از نوشابه های گازدار دور بمانید:

اگر شما می خواهید یک شکم صاف به بدون چربی داشته باشید و همچنین باعث می شود تا به میزان 36% کمتر چربی و کالری بسوزانید،از نوشابه های گازدار دور بمانید همچنین می تواند تولید هورمون های سوزاندن چربی را متوقف کند.نوشیدنی های گازدار حاوی گازهایی هستند و پس از مصرف آنها به طور طبیعی با گاز بیشتری در دستگاه گوارش شما می مانند و منجر به التهاب می شوند.

اجتناب از نوشابه گازدار برای کوچک کردن شکم 

داشتن شکم تخت و کوچک کردن سریع شکم با ورزش:

متعجبید که چطور می توانید چربی شکم را در یک هفته از دست بدهید؟ تمریناتی که بر روی کل بدن تمرکز می کنند بهتر هستند ؛ در این بخش از تناسب اندام نمناک چند نوع ورزشی وجود دارد که می توانید انجام دهید.

1. ورزش های هوازی؛

ورزش هوازی بزرگترین سلاح شما در مقابل چربی شکم است. و مطالعات نشان می دهد که حتی بهتر از تمرینات مقاومتی یا غیره است بنابراین، اگر بخواهید یک شکم صاف را در یک هفته بدست بیاوردید باید پیاده روی یا شنا کنید. 

2. کرانچ:

این تمرینات مخصوصا برای صاف کردن شکم بسیار مناسب هستند، زیرا روی عضلات جلویی و شکم کار می کنند در این بخش از نمناک نوع کرانچی معرفی شده است که می توانید با آنها از چربی های شکمتان خلاص شوید:

حرکات ورزشی برای کوچک کردن شکم

کرانچ لگن کج:

این تمرین برای داشتن شکم صاف سریع است ؛ شما می توانید این کرانچ را با دراز کشیدن روبروی یک توپ ثابت با کمر و سر به روی توپ انجام دهید.

پاهای خود را با هم روی زمین نگه دارید و دمبل های 5 تا 10 پوندی را در دستان خود در برابر سینه خود نگه دارید.

حالا شکمتان را سفت کنید و با شانه های خود از روی توپ ببرید.

دست هایتان را بالا ببرید و تلاش کنید که آسمان را بگیرید. تکرارش کنید. 

کرانچ بازوها و پاهای صاف:

روی کمر خود با استفاده از دست های خود دراز بکشید و پاهای خود را با زاویه 45 درجه بالا ببرید.

بازوهای خود را بالا بیاورید و شانه ها و پاهای خود را بالا ببرید تا به کف عمود شوند.

به موقعیت شروع خود برگردید.

این تمرین را 3 ست با 15 مرتبه تکرار کنید.

کوچک کردن شکم با ورزش های شکمی 

3. روی هسته خود کار کنید:

هسته شما از عضلات شکمی و ماهیچه های کمری، لگن و باسن تشکیل شده ؛ در مجموع 15 عضله دارد. بنابراین، برای داشتن یک شکم تخت، نیاز به تمرینی دارید که روی همه اینها کار کنند. این تمرینات عبارتند از:

پانل جانبی:

شما می توانید این تمرین ساده را با لمس کردن سمت چپ خود با آرنج خود انجام دهید.

دست راست خود را روی لگن راست خود بگذارید.

حالا شکم خود را سفت کنید و لگن خود را از زمین بلند کنید.

به این ترتیب، شما مستقیما روی عضلات شکمی عمل می کنید. حداقل 30 ثانیه این حالت را نگه دارید و در طرف دیگرتان تکرار کنید. 

تمرین فشار دادن:

شروع تمرین را با فشار انجام دهید.

دست های خود را روی زمین قرار دهید 2 اینچ گسترده تر از شانه هایتان.

حالا، با دست ها و پاهایتان در جای خودش، دست خود را تا آنجا که ممکن است حرکت دهید و تا جایی که می توانید دور شوید.

ما پیشنهاد می کنیم که این تمرین را 10 تا 12 بار انجام دهید.

استرس و اضطراب باید در طول این هفته قطع شود ؛ استرس یک هورمونی به نام کورتیزول تولید می کند که باعث افزایش وزن در ناحیه شکم می شود پس فقط آرام باشید!

امکان کوچک کردن شکم در یک هفته

در ادامه چند راه دیگر وجود دارد که می توانید ظاهر یک شکم را بهبود دهید:

1. صاف ایستادن:

این کار باعث اصلاح وضعیتتان می شود ؛ روی حالت ایستادنتان کار کنید، زیرا بلندتر دیده خواهید شد و 5 پوند لاغرتر.

شکمتان را تو بدهید و حالا، شانه های خود را باز کنید و آنها را به عقب ببرید و سرتان را در مرکز ستون فقراتتان متمرکز کنید.

گردن خود را با تصور داشتن یک تاج روی سر خود بلند کنید. 

چگونه می توان به صاف ایستادن عادت کرد؟ با حرکت پیلاتس می توانید

پیشنهاد می کنیم که امتحانش کنید ، تحقیقات ثابت می کنند که پیلاتس یکی از بهترین راه های بهبود وضع موجود و تقویت عضلات شکم و کمر است. در ادامه بخش تناسب اندام نمناک حرکاتی ار پیلاتس وجود دارد که می توانید در حالی که هنوز در رختخواب هستید انجام دهید.

شکم:

در حال که در رختخواب هستید، شکم خود را به ستون فقرات نزدیک کنید.

به آرامی، با استفاده از عضلات اصلی خود، پایین کمر را به تخت نزدیک کنید.

ما پیشنهاد می کنیم در حالی که فشار شکم خود را کم می کنید و در حال رها سازی هستید، دوباره اینکار را انجام دهید.

کوچک کردن شکم با ورزش هایی در رخت خواب 

2. زود خوابیدن:

زود خوابیدن مزایای زیادی دارد ، افرادی که زودتر میخوابند کمتر پرخوری می کنند. ورزش و خواب زود باعث داشتن شکم تختی می شود. اکنون می دانیم که این امر می تواند باعث افزایش سطح کورتیزول هورمون استرس شود که موجب افزایش ذخیره چربی در اطراف آن می شود.

3. کمد لباس:

همیشه لباس هایی که جای شکم تنگ و صافی دارند را انتخاب کنید ، پارچه هایی را انتخاب کنید که همه برامدگی ها را نشان ندهد و از لباس ها و پارچه هایی استفاده کنید که چشم ها را از شکمتان به بالاتر ببرد و معلوم نشود.

کوچک نشان دادن شکم با پوشیدن لباس های مناسب 

بخور نخورهای رژیم غذایی سریع برای کاهش وزن در شکم:

انجام دادن رژیم غذایی فوق العاده ترین راه برای کاهش چربی شکم در یک هفته است!

بهترین رژیم غذایی برای کاهش سریع وزن شامل این مواد نمی شود:

همه قندها، از جمله شکر و قند طبیعی.

شما باید تمام غذاهای فرآوری شده حاوی قند اضافه را حذف کنید.

همچنین عسل، آب میوه ها و میوه های خشک را کاهش می دهد.

همچنین تمام غذاهای نشاسته ای مانند برنج، نودل، ماکارونی یا نان را باید قطع کنید.

اگر بخواهید در یک هفته چربی خود را کاهش دهید، غلات کاملی مانند برنج قهوه ای و نان قهوه بخورید.

می توانید برنج قهوه ای را مجددا پس از اتمام هفته خود دوباره بخورید.

برای کوچک کردن شکم چه چیزهایی بخوریم؟

و اینها غذاهایی هستند که می توانید در رژیم غذایی خود داشته باشید:

میوه ها و سبزیجات.

این هفته به پروتئین و سبزیجات نوشیدنی بچسبید. یک وعده میوه و میان وعده یا آجیل در بین وعده های غذایی داشته باشید.

پیشنهاد می کنیم که وعده های غذایی خود را با روغن زیتون تازه بخورید.